La redazione di zoneblu.net è ben lieta di condividere questo interessante contributo video di Fabrizio Mangoni* e un sua breve nota introduttiva.
“Con questo video vi racconto l’appassionante storia di Teofilo Barla, confettiere di casa Savoia che, nella prima metà dell’Ottocento, ha inventato piatti geniali. Probabilmente si tratta di una storia inventata che ha ingannato con ironia esperti e gastronomi. La vicenda ci propone l’utilità delle fake news del passato”.Guarda il video https://youtu.be/T8dMx1JSCps
*Fabrizio Mangoni,
architetto e docente di Urbanistica presso l’Università Federico II di Napoli. Gastronomo, esperto di dolci (sua la teoria che compara i caratteri umani ai dolci), da anni si occupa di cucina ed enogastronomia.